Fit in die Verlängerung

Jüngste Untersuchungen haben gezeigt, dass Fisch nicht nur der Gesundheit auf die Sprünge hilft, sondern außerdem die Stimmung hebt:

Er trägt nämlich dazu bei, dass der Körper Serotonin erzeugt - und das gilt als „Gute-Laune-Hormon" par excellence. Vielleicht ist der aufmunternde Effekt aber auch darauf zurückzuführen, dass eine schöne Fischmahlzeit immer ein kleines bisschen Luxus in den Alltag bringt. Und: bei lecker zubereiteten Gerichten greifen auch Kinder freudig zu.

Zwar ist bis heute nicht abschließend geklärt, welches Potenzial noch im Seafood steckt, doch steht außer Zweifel, dass regelmäßiger Genuss das körperliche und geistige Wohlbefinden verbessert. Um eine ausreichende Versorgung mit den gesundheitsförderlichen Eigenschaften zu garantieren, empfehlen Ernährungswissenschaftler einen Verzehr von ca. 600 bis 700 Gramm Fisch pro Woche.

Im Alter wird vom Körper vor allem Muskelmasse abgebaut, das heißt, der Körper zeigt Verfallserscheinungen. Um dem entgegenzuwirken, ist es sehr wichtig, den Proteinbedarf des Körpers zu decken, da diese Proteine die Fähigkeit zum Wiederaufbau besitzen. Und deshalb ist der Verzehr von Fischen auch so wichtig, z.B. von Kabeljau, bei dem über 18% seines Gewichts aus Proteinen bestehen, diese Menge bleibt auch nach der Verarbeitung als Stockfisch oder Klippfisch erhalten...ein wirklich grundlegender Beitrag für einen gut funktionierenden Körper.

Schmackhaftes und gesundes Seafood sollte also mindestens zwei- bis dreimal pro Woche auf dem Speiseplan stehen.