02 Oktober 2009
Schönheit durch Forschung: Norwegischer Lachs wirkt gegen Hautalterung
PEKING - „Wissenschaft der Schönheit" und „Hauptpflege durch Ernährung" waren die bestimmenden Themen einer Medienveranstaltung in Peking, die den Abschluss des „100-tägigen norwegischen Lachs Gesundheit & Schönheit Challenge", einem Gesundheits- und Lifestyle-Programm des Norwegian Seafood Export Council markieren.
Um die Hautschönheit und die Figur zu verbessern, haben 20 weibliche Teilnehmer in Peking, Shanghai und Guangzhou dreimal pro Woche norwegischen Lachs gegessen und zweimal pro Woche trainiert. Ein führender Dermatologe berichtete auf der Veranstaltung von den Ergebnissen der Pilot-Studie zum Thema „Haut", die mit dem 100-Tage-Programm zusammen hing. Die Studie hat die Effektivität des Konsums von norwegischem Lachs für die Hautgesundheit gemessen. „Die Ergebnisse der Pilot-Studie ergaben einen starken Zusammenhang zwischen der Einnahme von norwegischem Lachs und der Hautgesundheit, besonders in Bezug auf wichtige Faktoren wie Hautfeuchtigkeit und der Fähigkeit der Haut, sich gegen Umwelteinflüsse zu schützen", so Dr. Wu Yan, Dermatologe an der Universität First Hospital in Peking.
"Wir haben die Teilnehmer in fünf Standard-Aspekten getestet, die repräsentativ sind für die Hautalterung: Wasserspeicherung in der äußeren Haut, Haut-Barriere-Funktion, die Ebenheit der Hautfarbe, die Größe der Gesichtsporen und Falten. Jeder der 10 Teilnehmer in der Pilot-Studie zeigte positive Resultate in allen Bereichen. Wir sahen signifikante positive Veränderungen in allen Testbereichen außer der Faltenredaktion, aber auch in diesem Bereich - der typischerweise länger für einen Effekt braucht - gab es eine leichte Verbesserung."
Die Frauen mit einem Durchschnittsalter von 27 Jahren wurden vor und nach der Pilot-Studie mittels aktueller Diagnostik-Technologie getestet: mit einem Corneometer, der den Wassergehalt in der Außenhaut misst, mit einem Tewameter, der den trans-epidermalen Wasserverlust kontrolliert (ein Indikator für die Hautbarriere-Funktion) und dem VISIA Complexion Analysis System, einer Maschine, die Bilder der Haut und aktuelle Fotos neben der Hautoberfläche macht, um die Ebenheit der Hautfarbe, die Größe der Gesichtsporen und die Falten zu analysieren.
"Obwohl die Teilnehmer signifikante Veränderungen in kurzer Zeit bemerkten, ist das nur ein Pilot-Test, der Bereiche für weitere Forschung aufdeckt und es ist keine formale wissenschaftliche Studie", fügt Dr. Wu hinzu. „Wir hoffen, in der Zukunft mehr Forschung zu betreiben, um das Verständnis der Rolle von norwegischem Lachs in der Unterstützung von Hautgesundheit und dem Kampf gegen Hautalterung zu erhellen."
In ihrer "Wissenschaft der Schönheit"-Präsentation hebt Dr. Wu hervor, dass neben genetischen und Umwelt-Faktoren, die Nahrung, die wir zu uns nehmen eine substantielle Wirkung auf die Hautkondition hat: „Wirklich gesunde Haut kommt von innen. Der Konsum von Anti-Aging-Food wie norwegischem Lachs, der als Anti-Aging-Fisch bezeichnet werden kann, wird von führenden Hautpflege-Fachleuten empfohlen. Jeder der Hautgesundheit und Schönheit ernst nimmt, sollte nicht nur auf Hautpflegeprodukte setzen, sondern auch das Essen von wirksamem Anti-Aging-Food einbeziehen."
Der Hautpflege Ernährungstrend mit Lachs
Der Trend, Lachs für einen gesunden Lebensstil einzusetzen und somit Hautalterung entgegen zu wirken, wurde in den letzten Jahren in westlichen Ländern populär. Unter den Trendsetter sind Hollywood Stars, die sich an einer intensiven Ernährung mit Lachskonsum in der Hauptrolle, beteiligen.
"Wir haben entschieden das 100-day healty lifestyle program zu organisieren, um Frauen in China die Chance zu geben, für sich selbst zu entdecken, ob Lachs einen wirklichen Unterschied für Gesundheit und Schönheit machen kann", sagt Ms. Ashild Nakken, Director China, Norwegian Seafood Export Council. Schöne und gesundaussehende Haut ist etwas, dass jeder gerne hätte, egal ob Mann oder Frau, und alle Beweise legen nahe, dass die Nahrung, die wir zu uns nehmen, eine entscheidende Rolle in dem Bestimmen von Hautkonditionen ist. Norwegischer Lachs enthält eine Reihe von Nährstoffen, die die Hautgesundheit fördern, wie DMAE, Astaxanthin, qualitativ hochwertiges Protein, Vitamin A und Selen. Es ist bekannt, dass norwegischer Lachs förderlich ist für die Vermeidung von kardiovaskulären Krankheiten und für die Entwicklung des Gehirns und den Augen. Diese Pilot-Studie legt nahe, dass er ebenso ein starkes Potential für die Förderung von schöner Haut hat."
Norwegischer Lachs: Effektiv im Kampf gegen Hautalterung
Norwegischer Lachs enthält mehr Omega-3 Fettsäuren als jeder andere Fisch, etwa 2,7 Gramm pro 100 Gramm-Portion. Essentielle Fettsäuren wie Omega-3 sind verantwortlich für gesunde Hautzellmembranen. Je stärker die Membranen sind, desto besser können die Zellen Feuchtigkeit halten. Omega-3 Fettsäuren helfen darüber hinaus die Haut vor freien Radikalen zu schützen, die bei der Hautalterung mitwirken, und schützen die Haut vor Schädigung durch ultraviolette Sonnenstrahlen, ein Hauptgrund für Hautalterung. Lachs enthält auch Astaxanthin, das für die schöne rot-orange Farbe des Lachses verantwortlich ist, eines der stärksten Antioxidans-Elementen der Natur ist und freie Radikale bekämpft um so die Haut vor Alterung zu schützen. Lachs ist reich an DMAE, einer Substanz, die die Fähigkeit besitzt, die Hauttönung zu steigern und Falten zu bekämpfen.
Die Qualität, Frische und Sicherheit des norwegischen Lachs macht ihn weltweit populär bei anspruchsvollen Konsumenten und Köchen von traditioneller warmer Küche bis hin zu Sashimi. Norwegischer Lachs, der in kontrollierter Umgebung gezüchtet wurde, ist sehr sicher auch für den rohen Genuss. Wenn der Lachs hygienisch verarbeitet und verpackt wird, erreicht er China in weniger als drei Tagen nachdem er noch im kalten, klaren Wasser Norwegens schwamm. 90 Prozent des Atlantik-Lachses, der in China verkauft wird, stammt aus Norwegen.
Body Shaping und norwegischer Lachs
"The 100-Day Norwegian Salmon Health & Beauty Challenge" untersuchte auch wie ein Trainingsprogramm, das norwegischen Lachs beinhaltete, Effekte auf die Figur und die Gewichtsreduktion hat. Um die Ergebnisse der teilnehmenden Frauen zu messen, unterzogen sie sich physischen Texts vor und nach dem Programm. Die Frauen im Programm zeigten beeindruckende Resultate in Bezug auf Gewichtsreduktion und Figur-Verbesserung, inklusive einem Gewichtsverlust von 5 % und einer Reduzierung von 14 % des Körperfetts.
Der führende Fitnesstraining-Berater des norwegischen "Salmon 100-day healthy lifestyle program", Star Ji, ein bekannter Fitness-Trainer und Sprecher für Fitness-Produkte, war überzeugt, dass norwegischer Lachs gut zu einem Fitnessprogramm passt. „Als professioneller Fitness-Trainer ist es meine Überzeugung, dass norwegischer Lachs ein exzellenter Trainingspartner ist, nicht nur wegen seiner Fähigkeit zur Fettverbrennung, sondern auch wegen seinem qualitativ hochwertigen Protein, das schnell hilft Muskelmasse zu bilden. Die Proteine und die Omega-3 Fettsäuren liefern beide reichlich Energie für Workouts und für die Erholung nach den Workouts."
