01 Oktober 2009

10 Anti-Aging Superfoods

Anti-Aging Food sind spezielle Nahrungsmittel, die uns Mutter Natur für den Kampf gegen die Kräfte des Alterns und Krankheiten zur Verfügung stellt. Spezielle Verbindungen wie Antioxidantien und Omega-3 Fettsäuren geben dieser Nahrung ihr Potential. Eine gesunde Ernährung, welche die Vielfalt der sogenannten "Superfoods" einbezieht, kann das Leben verlängern, das Gewicht kontrollieren und die Gesundheit fördern.

Norwegischer Lachs hat einen der höchsten Omega-3-Gehalte von allen Fischarten, 2,7 Gramm pro 100 Gramm. Omega-3 erhöht die Gesundheit des Herzens, des Gehirns und der Augen. Norwegischer Lachs enthält darüber hinaus Nährstoffe für eine optimale Hautgesundheit, wie qualitativ hochwertiges Protein, Vitamin A, D und B6, DMAE, Astaxanthin und Selen. Essentielle Fettsäuren wie Omega-3 sind verantwortlich für gesunde Zellmembranen. Je stärker die Membranen sind, umso besser können die Zellen Feuchtigkeit speichern.

Omega-3 schützt die Haut vor schädigenden freien Radikalen und ultravioletten Sonnenstrahlen, die die Hautalterung beschleunigen. Astaxanthin ist eines der stärksten Antioxidans-Elementen in der Natur und DMAE kann die Haut stärken und Falten vorbeugen. Eines der Spurenelemente des Lachses ist Selen, welches die Entgiftung fördert. Sein Antioxidans-Abwehrmechanismus kann freie Radikale bekämpfen und hilft bei der Erhaltung einer gesund aussehenden Haut.

Tomaten
Tomaten enthalten viel Lycopene, ein Antioxidans, das Zellen vor Sauerstoff-Schädigung, bestimmten Formen von Krebs und Herzkrankheiten schützt. Der Konsum von Tomaten kann vor Sonnenbrand und sonnenbedingter Hautalterung schützen, haben britische Forscher heraus gefunden. Tomaten enthalten aber auch sehr viel Vitamin C und A. Vitamin A beinhaltet Beta-Carotin, das freie Radikale neutralisiert, die Krankheiten erzeugen können. Wählen Sie Tomaten mit einer dunklen roten Farbe, da diese mehr Lycopene enthalten.

Grüner Tee
Studien belegen, dass die Antioxidantien im Tee helfen können, die Haut vor Krebserkrankungen zu schützen. Tee enthält Katechin, eine Verbindung, die keine andere Pflanze liefert. Es ist das potenteste Antioxidans, das je gefunden wurde - bis zu 20-mal stärker als Vitamin E. Die Wirkung im grünen Tee ist 10- bis 100-mal stärker als in schwarzem Tee. Die Blätter sollten drei bis fünf Minuten ziehen, um den optimalen Katechin-Wert zu erreichen.

Tee enthält die Vitamine A, C und E sowie das gesundheitsfördernde Flavonoid. Flavonoid agiert als Antioxidans, das dem Effekt der reaktiven Sauerstoff-Moleküle entgegen wirkt, die Resultat der normalen Körperfunktionen sind und an der Alterung und chronischen Krankheiten mitwirken.

Rote Bohnen
Forscher haben heraus gefunden, dass rote Bohnen mehr krankheitsbekämpfende und hautschützende Antioxidantien enthalten als Heidelbeeren, die für ihre hohen Antioxidantien-Gehalt bekannt sind. Ein Drittel einer Tasse Bohnen enthält 80 Kalorien, kein Cholesterin, viele komplexe Kohlenhydrate und wenig Fett.

Darüber hinaus sind Bohnen voll von B-Vitaminen, Kalium und Ballaststoffen, die die Verdauungsgesundheit unterstützen und Verstopfungen lösen können. Der Verzehr von Bohnen kann Darmkrebs vorbeugen und das Cholesterin im Blut reduzieren, eine Hauptursache von Herzerkrankungen laut Forschern. Bohnen sind darüber hinaus auch eine gute Eiweißquelle.

Heidelbeeren
Unter allen Früchten sind die Heidelbeeren führend bezüglich Antioxidantien. Andere Beeren, wie beispielsweise Brombeeren, Erdbeeren oder Himbeeren sind ebenfalls reich an Antioxidantien. 148 Gramm Heidelbeeren enthalten 14 mg Vitamin C, über 30 % des Tagesbedarfs, und 0,8 mg Vitamin E, etwa 7 % des täglichen Bedarfs. Vitamin C hilft beim Aufbau von Collagen, das Falten reduzieren und die Haut vor Sonnenstrahlen schützt. Darüber hinaus hilft Vitamin E, die Haut vor Sonnenstrahlen zu schützen.

Rote Paprika
Die rote Paprika ist eine der wenigen Nahrungsmittel, die Lycopene enthalten. Dieses Antioxidans schützt Zellen vor Sauerstoff-Schädigungen, bestimmten Krebsformen und Herzkrankheiten. Der Konsum von lycopene-reichen roten Paprika kann gegen Sonnenbrand und sonnenbedingte Hautalterung schützen. Rote Paprika ist eine exzellente Vitamin C und Vitamin A-Quelle, zwei starke Antioxidantien.

Die Hälfte von einer roten Paprikaschote liefert 100 % des täglichen Vitamin C Anti-Age-Nutzen. Vitamin C hilft beim Aufbau von Collagen, das Falten reduziert. Wenn Ihre Haut viel Collagen enthält, erscheint sie elastisch und Falten entwickeln sich langsamer. Vitamin C hilft ebenso die Haut vor Schädigungen durch Sonnenstrahlen zu schützen.

Äpfel
Gelistet auf Platz 12 in der Top 20-Liste der an Antioxidantien reichen Lebensmittel der USDA, sind Äpfel das klassische Anti-Aging-Food für den täglichen Verzehr. Äpfel enthalten Vitamin C, Vitamin A, Eisen, Kalzium und darüber hinaus auch eine Substanz, das Pektin, eine lösbare Faser, die den Verdauungsprozess unterstützt. Äpfel enthalten kein Fett, Cholesterin oder Natrium und niedrige Kaliumwerte, was die Herzgesundheit, einen guten Blutdruck und ein gesundes Gewicht unterstützt.

Kiwi-Früchte
Kiwi-Früchte sind besonders reich an Nährstoffen und eine äußerst gesunde Nahrungsquelle. Sie enthalten nahezu 20 vitale Nährstoffe, darunter das Vitamin C. Ihr Vitamin C-Gehalt ist fünfmal höher als der in Orangen und ihr Vitamin E-Gehalt ist zweimal höher als der von Avocados. Vitamin C hilft beim Aufbau von Collagen, das Falten reduziert und hilft, die Haut vor Schädigungen durch Sonnenstrahlen zu schützen. Vitamin E in Kiwi-Früchten hilft ebenfalls die Haut vor Sonnenstrahlen zu schützen.

Walnüsse
Reich an Vitamin E, einem Antioxidans, und einfach ungesättigten Fettsäuren, sind Walnüsse ein potentes Anti-Aging-Food und unterstützt die Hautgesundheit. Walnüsse enthalten Omega-3 Fettsäuren, die Falten minimieren durch Vorbeugung vor Entzündungen und Förderung von geschmeidiger Haut. Vitamin E hilft ebenso die Haut vor Schädigungen durch Sonnenstrahlen zu schützen. Nüsse sind reich an sekundären Pflanzenstoffen wie Flavonoiden, welche wirksame Antioxidantien sind.

Spinat
In jeder Kalorie des Spinats stecken mehr Nährstoffe als in anderen Nahrungsmitteln. Spinat ist reich an einer Reihe von Nährstoffen, wie Kalzium, Folsäure, Eisen, Magnesium, Vitamin C, Vitamin A und Omega-3 Fettsäuren auf pflanzlicher Basis. Forscher haben 13 verschiedene Flavonoid-Verbindungen im Spinat identifiziert, die als Antioxidantien und Anti-Krebs-Mittel wirken.

Spinat ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C und Vitamin A, letzteres besonders durch die Konzentration von Beta-Karotin. Diese zwei Nährstoffe sind wichtige Antioxidantien, die im Körper freie Radikale reduzieren. Vitamin C hilft beim Aufbau von Collagen, das hilft Falten zu reduzieren und die Haut vor Schädigungen durch Sonnenstrahlen zu schützen. Vitamin A kann helfen, die Haut geschmeidig zu halten. Eisen wirkt günstig für eine gesunden Hautton.