28 März 2008

Fisch für junge Köche

Alles Fisch!, war im Januar das Motto auf der Schwäbischen Alb: ”Deutsche See“ und der Norwegian Seafood Export Council (NSEC) schenkten den Schülern der Landesberufsschule Bad Überkingen einen „Seafood-Tag“.

Auf dem Lehrplan standen Lachs, Skrei und Weißer Heilbutt - vom Filetieren bis zur Zubereitung. Dazu gab es Infos rund um Fisch, Fang und Nachhaltigkeit von den ”Deutsche See“ Experten Ocke Pinks und Antje de Vries. Höhepunkt war das gemeinsame Kochen und Probieren.

Zehn „Seafood-Tage“ sind zunächst geplant, weitere 50 Schulen erhielten insgesamt 1.000 frische Lachse für ihren Unterricht. Mit den gemeinsamen Seafood-Aktionen wollen der NSEC, ”Deutsche See“ und der Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD) junge Köche fördern und für eine moderne, genussvoll leichte Fischküche begeistern.

Weitere Informationen auch unter: www.genussverbindet.de