Seelachs aus dem Wok

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen: Eiernudeln
800 g: Norwegisches Seelachsfilet ohne Haut und Gräten
100 ml: Maisöl
1/2 TL: Salz
1/2 TL: frisch gemahlener weißer Pfeffer
100 g: Spinat, gehackt
150 g: Brokkoliröschen
1/2 Tasse: Sojabohnensprossen
1: rote Zwiebel in dünnen Scheiben
1: Karotte, in Streifen geschnitten
50 g: Sellerie, in Streifen geschnitten
2 EL: süße Chilisauce
3 EL: Sojasauce
3 EL: Fischsauce
1/2 TL: Sesamöl
ca. 20 g: frische Korianderblätter, fein gehackt

Schlüsselinformation

Produkt: Seelachs (Köhler)
Art des Gerichts: Hauptgericht
Zubereitungszeit: 20 Min

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung garen. Fisch in 2-3 cm große Würfel schneiden. Maisöl im Wok erhitzen, Fisch darin braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Gemüse für 2-3 Minuten braten. Mit süßer Chilisauce, Sojasauce, Fischsauce und Sesamöl würzen. Fisch, Nudeln und Koriander zufügen und sofort servieren.