Sommersalat mit norwegischer Makrele

Zutaten für 4 Portionen

2: norwegische Makrelenfilets
1: Zucchini
2: Auberginen
8: kleine grüne Pfefferschoten
1/2: rote Paprika
1/2: gelbe Paprika
3 EL: Essig
1-2 EL: Sojasauce
: Zucker
150 g: Daikon-Rettich, gerieben
: Salatöl
: Shichimi togarashi (japanische Gewürzmischung)

Schlüsselinformation

Produkt: Makrele
Art des Gerichts: Salat
Zubereitungszeit: 20 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach

Zubereitung

Norwegische Makrele diagonal in 2 cm breite Streifen schneiden. Zucchini und Auberginen in Scheiben schneiden. Stengel von den kleinen grünen Pfefferschoten entfernen. Paprika in 1 cm breite Streifen schneiden. Essig, Sojasauce, Zucker und geriebenen Daikon-Rettich mischen. Salatöl in einer Pfanne erhitzen und darin braun braten. Auf einem Teller anrichten und hinzufügen. Mit Shichimi togarashi bestreuen. Wichtig: Die Oberfläche der Makrele und der Gemüse sollten knusprig sein.