Gehaltvolle Suppe mit Lachsköpfen

Zutaten für 4 Portionen

1 kg: Norwegische Lachsköpfe
50 g: Tofu
50 g: grünes Gemüse
3 g: Datteln
3 g: Yam
2 g: Ginsengwurzel
1/3 TL: Salz
5 g: Mispel
2 TL: Kochwein
750 ml: Brühe

Schlüsselinformation

Produkt: Lachs
Art des Gerichts: Suppe
Zubereitungszeit: 20 Min

Zubereitung

Lachsköpfe waschen und braten. Wok erhitzen. Alle Zutaten zufügen und 20 Minuten köcheln lassen. Eigenschaften: Klar, leicht und wohlschmeckend. Gut für Kinder und ältere Menschen. Reich an Fischöl und Vitaminen. Wichtig: Beim Braten niedrige Temperatur wählen. Auch die Suppe bei niedriger Temperatur garen. Dieses Gericht bringt das Öl, die Vitamine, Omega-3- und ungesättigte Fettsäuren von Lachs und den chinesischen Zutaten voll zur Geltung. Es ist gut fürs Gehirn, besonders für Kinder, die noch im Wachstum sind.