Gegrillte norwegische Lachsspieße
Zubereitung
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- Lachsfilet in mundgerechte Würfel schneiden. 2 EL Öl mit Zitronensaft verrühren, Lachswürfel damit vermengen und abgedeckt ca. 20 Minuten im Kühlschrank marinieren
- Thymian abbrausen, trockenschütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Mit dem restlichen Öl verrühren.
Perlenzwiebeln blanchieren, kalt abschrecken und pellen. - Paprikaschote vierteln, putzen, abspülen und in Stücke schneiden. Gurke schälen, entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden.
- Holzspieße leicht einölen, Lachswürfel sowie Perlzwiebeln, Paprika und Gurke darauf stecken.
- Lachsspieße in eine Aluschale legen und auf dem Holzkohlegrill 6-8 Minuten grillen, dabei mit Thymianöl bepinseln und immer wieder wenden. Mit Salz und Pfeffer pikant würzen.
- Tipp: Sie können das Gemüse selbstverständlich durch Gemüse Ihrer Wahl ersetzen.
Top 10 Rezepte
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Gegrillte norwegische Lachsspieße
- 2 Norwegische Lachsforelle vom Grill
- 3 Zitronengegrillter Lachs mit Couscous und Raita
- 4 Suppe mit Lachs und Miesmuscheln
- 5 Lachsnuggets mit Dip
- 6 Spicy Lachs Roll mit Tempura von grünen Peperoni
- 7 Gunkan Sushi mit Creamy Lachs
- 8 Sashimi vom Lachs mit heißem Sesamöl, Chili und Koriander
- 9 Lachs Tempura Rolle
- 10 Heringsfilet als Rollmops süß-sauer
