Den Apfelwein-Essig mit 1 Teelöffel Zucker mischen und rühren bis er sich aufgelöst hat. Magerrahm beigeben und gut mischen. Den Salat grob schneiden und die Gurke schälen. Benutzen Sie einen Schäler und machen Sie lange Streifen aus der Gurke. Salat und Gurkenstreifen mit dem Rahmdressing mischen. Machen Sie dies kurz vor dem Servieren, damit der Salat knackig bleibt. Den Lachs mit Tandoori, Salz und Zucker würzen. Den Lachs auf dem Grill mit der Haut nach unten legen und mit dem Deckel abdecken, falls vorhanden. Den Lachs auf dem Grill liegen lassen, bis er eine leichte Rosafärbung in der Mitte aufweist. Benutzen Sie ein Messer um zu kontrollieren, ob der Fisch gar ist. Dies wird nach etwa 6 Minuten der Fall sein. Den unteren Teil des Spargels schälen und ca. 2 Minuten in gesalzenem Wasser kochen. Anschließend in Eiswasser legen. Den Spargel in etwas Olivenöl wenden und danach ca. 3 Minuten lang grillen. Den Spargel mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer abschmecken.