Chili halbieren, entkernen und fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen und ebenfalls klein hacken. Möhren schälen und längs in dünne Steifen schneiden. Den Porree in vier gleich lange Streifen schneiden Die Erdnussbutter mit 50 ml Wasser glatt rühren. Chili und Frühlingszwiebeln dazugeben. Die norwegische Lachsseite kalt abwaschen und mit Zitronensaft beträufeln. Den Fisch mit dem Gemüse auf eine Bahn Alufolie (ca. 30 cm Länge) legen und nur auf der Oberseite mit der Erdnussmischung bestreichen. Die Enden der Folie über dem Lachs zusammen falten. Das Lachs-Päckchen auf den heißen Grill legen und ca. 25 Minuten bei milder Hitze garen. Den Lachs vom Grill nehmen und sofort servieren. Dazu passt Baguette.