Primtjes-Reibekuchen
Zubereitung
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Primtjes abspülen, trocken tupfen und in vier gleichmäßige Portionen teilen. Für den Reibekuchen Kartoffeln schälen und anschließend fein in eine Schüssel reiben. In einer Pfanne Pflanzenöl leicht erhitzen. Den Reibekuchen in vier kleinen Portionen hinein geben und von beiden Seiten goldbraun werden lassen. Anschließend das Crème Fraîche in eine Schüssel geben und mit einem Tropfen Tabasco, Zitrone und LINIE Aquavit mischen und zu einer glatten Masse rühren. Den Primtjes auf den Reibeküchlein anrichten. Crème Fraîche verfeinert hinzugeben und mit Lachskaviar und Dill garnieren.
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1
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