Schnittlauch waschen, in Scheiben schneiden und unter den Frischkäse geben. Mit Salz, Pfeffer, Zitrone und LINIE abschmecken. Lachsscheiben ausbreiten und die Frischkäse-Mischung in kleiner Kugelform darauf geben. Die Lachsscheiben beutelförmig zusammennehmen und mit einem Schnittlauchhalm zusammenbinden. Auf einem Salatblatt anrichten und mit Frisée-Salat garnieren.