Das Lachsfilet fein hacken und mit Schnittlauch, Salz, Pfeffer und ggf. Zitronensaft mischen. Vier flache Lachsburger formen und in warmer Pfanne 2 Minuten auf jeder Seite in Öl braten. Die Hamburgerbrote leicht in der Pfanne wärmen, herausnehmen und nach Belieben mit Salat und Dressing füllen. Den Lachsburger einlegen und servieren.