Ravioli aus norwegischem Räucherlachs

Zutaten für 4 Portionen

4 große Scheiben: Norwegischer Räucherlachs
4 dünne, glatte Fladen: Teig-Fladen (z. B. weiche Tortilla)
250 g: Guacamole
200 g: Crème fraîche
: Chili-Sauce
: Salz, Pfeffer
: Frische Kräuter

Schlüsselinformation

Produkt: Lachs
Art des Gerichts: Vorspeise Zwischenmahlzeit, Snack Kaltes Gericht Appetizer
Zubereitungszeit: 15 Min
Schwierigkeitsgrad: mittel schwer

Zubereitung

Die Teig-Fladen in 5 cm große Quadrate schneiden. Den norwegischen Räucherlachs in etwas größere Quadrate schneiden. Auf die Mitte der Teig-Quadrate jeweils einen Löffel Guacamole geben und darauf eine Scheibe Lachs legen. An den Rändern zusammenpressen ohne die Füllung zu zerdrücken. Mit einem gezackten Rollschneider Ravioli ausschneiden. Pro Teller vier Ravioli mit frischen Kräutern anrichten und mit Chili-Sauce und je einem kleinen Schälchen Crème fraîche servieren.