01 Oktober 2009

Naturnahe Haltung von Zuchtfisch

Die Lachse in den Wassergehegen vor Norwegens Küste leben unter hervorragenden Bedingungen.

 Die großzügigen Anlagen im kalten, sauberen Meerwasser mit starker Strömung sorgen dafür, dass sich die Fische viel bewegen. Das optimal dosierte Futter aus natürlichen Rohstoffen trägt dazu bei, dass die Tiere festes Muskelfleisch statt Fett ansetzen.

Im Aussehen unterscheiden sich die Zuchtlachse kaum von ihren wilden Verwandten. Die Lachse aus norwegischer Aquakultur werden ständig veterinärmedizinisch überwacht. So bleiben sie gesund und brauchen kaum Medikamente. Das garantieren u.a. häufige Analysen des norwegischen Instituts für Lebensmittel- und Seafood-Safety (NIFES) sowie eines der besten Mess- und Kontrollsysteme weltweit.