29 September 2009
Bessere Verträglichkeit für die Umwelt
Was gut für den Fisch ist, soll auch gut für die Umwelt sein. Darum muss heute jeder Fischfarmer mindestens zwei Standorte mit guten Wasserbedingungen und einer geeigneten Strömung für seine Gehege vorweisen, zwischen denen die schwimmende Lachsfarm wechseln kann.
Durch diese Rotation regeneriert sich das Gewässer nach dem Verlassen eines Standortes schnell wieder. Lachsfarmen beeinflussen die Umwelt heute in weitaus geringerem Maße als noch vor Jahren. Dazu trägt auch das verbesserte Futter bei, das die Belastung des Wassers erheblich verringert.
Auch gegen die Lachslaus, einen lästigen Parasiten, hilft dieses Prinzip, das ökologisch sehr sinnvoll ist. Der Standortwechsel der Farmen verringert den Erregerdruck, denn wo keine Lachse schwimmen, kann sich auch dieser Parasit nicht ausbreiten. Die Lachslaus gehört zu einer Gruppe parasitischer Krebse, die auf verschiedenen Fischarten vorkommen. Sie tritt auch bei wilden Lachsen auf, findet aber in den Farmen besonders gute Lebensbeding-ungen, weil hier viele Lachse auf begrenztem Raum leben.
Seit 1996 gibt es in Norwegen einen Plan zur Bekämpfung dieser Parasiten. Oberstes Ziel ist es, „lachslausfreie" Zonen zu schaffen. Jeder Züchter ist verpflichtet, genau zu dokumentieren, wie viele Fische befallen sind und welche Maßnahmen ergriffen wurden, um die Fische zu schützen.
Eine andere Art der Lachslausbekämpfung ist der Einsatz von Putzerfischen. Sie werden einfach zu den Lachsen in das Netzgehege gesetzt und befreien die Lachse von den Parasiten, indem sie diese abfressen. Leider knabbern die biologischen Parasitenvertilger später auch an den Lachsen, wenn die Läuse zur Neige gehen. Bis auf weiteres kommt man also um chemische Präparate nicht herum, um die Lachslaus effektiv zu bekämpfen. Der Einsatz solcher Mittel wird streng kontrolliert. Sie sind für den Verbraucher völlig unbedenklich.
Jeder Lachsfarmer übernimmt mit seiner Lizenz automatisch auch die Verantwortung für den Raum, den er für sein Wirtschaften nutzt.
