Karlheinz Hauser

In der Fünf-Sterne-Gastronomie auf dem Süllberg in Hamburg ist Karlheinz Hauser nicht nur Manager sondern auch Gastronomie- und Hoteldirektor.

Jedes Jahr wieder freut sich der Spitzenkoch darauf, seinen Gästen unter anderem den norwegischen Winterkabeljau — den Skrei — anbieten zu können.

Die zahlreichen Zubereitungsmöglichkeiten und der außergewöhnliche Geschmack von norwegischem Seafood begeistern Hauser. Eigens für die Saison entwickelte er neue Skrei-Rezepte und setzte diesen besonderen Fisch neu in Szene.

www.suellberg-hamburg.de