Steffen Henssler
Der Hamburger Spitzenkoch ist der Sushi-Experte in Deutschland.
Im Restaurant Henssler & Henssler, das er im Jahr 2001 mit seinem Vater in Hamburg eröffnete, verzaubert Steffen Henssler seine Gäste mit ausgefallenen Sushi-Kreationen. Bei der Zubereitung dieser Delikatessen schwört er auf norwegischen Lachs aus Aquakultur, da es gerade bei Sushi auf die Frische der Zutaten ankommt.
Henssler entwickelte aus Freude am Genuss exklusive Sushi-Rezepte mit norwegischem Seafood. „Fisch aus Aquakultur wird z. B. montags in die Fischkiste gepackt und ist Dienstagmittag schon bei uns auf den Tellern. Ein weiterer Vorteil ist der sehr gute Geschmack, die konstante Top-Qualität und die Unabhängigkeit von Jahreszeit und Wetter," so Henssler.
www.hensslerskueche.de
www.hensslerhenssler.de
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Steffen Henssler weiß wie man Fisch behandelt. In verschiedenen Videos erklärt er ausführlich, wie man aus einem ganzen Lachs ein Filet und hieraus wiederum klassische Sushi-Gerichte zaubert.
Zu den Videos mit Steffen Henssler
