Gunkan Sushi mit Creamy Lachs
Zubereitung
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Aus Sonnenblumenöl, Ei, Senf, Creme fraiche, Zitronensaft, Chilipaste, Salz und Pfeffer eine Mayonnaise herstellen. Das Lachsfilet und die Avocado in feine Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit der Mayonnaise vermengen und im Ofen gratinieren. Den Reis in 8 gleichgroße Stücke formen, die Noriblätter in breite Streifen schneiden und die Streifen um den Reis legen. Über dem Reis muss noch Platz zum Füllen sein, den Platz dann mit dem heißen Lachsgratin füllen und mit Tobiko verzieren. Rezept von Steffen Henssler
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Top 10 Rezepte
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1
Zitronengegrillter Lachs mit Couscous und Raita
- 2 Lachs mit Tapenade, Ratatouille und Parmesancreme
- 3 Pfefferlachs mit Pilz-Pasta
- 4 Lachsnuggets mit Dip
- 5 Lachs-Souvlaki mit griechischem Salat
- 6 Lachsburger
- 7 Spicy Lachs Roll mit Tempura von grünen Peperoni
- 8 Gunkan Sushi mit Creamy Lachs
- 9 Lachs Tempura Rolle
- 10 Kokosnuss-Currysuppe mit gebratenem Hering
